Galletas de Almendra crujientes

Ingredientes

Elaboración

Noche de Fondue

Ayer noche descubrimos un sitio nuevo, se llama Woody Alex. Es un sitio pequeñito y muy acogedor, en el que además podemos disfrutar de distintos tipos de fondue de quesos y también dulces, de chocolate y chocolate blanco.
Para nosotros que somos muy queseros, fue una plan estupendo. La cena estaba riquísima, te ponen la fondue con un platito de crudités, entre los que hay patata cocida, uvas, salchichas y tomatitos cherry, y una panera con distintos tipos de pan. Y para acompañarlo todo, un vino blanco muy suavecito.

Teníamos para elegir fondue de queso emmental, de queso azul con nueces o de queso de cabra con dátiles. Nosotros elegimos esta última, y nos encantó.

Buffet Intercultural en la Escuela de Hostelería

En la Escuela de Hostelería, donde se está formando mi pequeño chef, organizan un buffet anual, con la particularidad de que elaboran platos de distintas culturas.

Este año hay comida Griega, Asiática, Italiana y Española. Y aparte de eso, postres de todas y cada una de ellas e infinidad de panecillos y roscas.

Además de la curiosidad por probar distintos sabores y de estar todo muy bueno, sólo con el aspecto que tenían los platos ya merecía la pena acudir al evento.

¡Un deleite para todos los sentidos!

Feria Gastronómica de Murcia 2014

Esto es lo que acarrea el acompañarse de un aprendiz de chef y es que acabas yendo a sitios que nunca pensaste... como una feria gastronómica, aunque tampoco es que yo me queje por probar cosas diferentes y ¡mejor aún si están ricas!

Y bueno, eso fue básicamente lo que encontramos en la feria gastronómica de Murcia, bueno, eso y unas ponencias súper interesantes, de un par de chefs de mucho prestigio.

El primero fue Nacho Manzano, un asturiano chef de Casa Marcial , que nos mostró algunos platos típicos de la gastronomía asturiana, y estrellas de la carta de su restaurante, junto la degustación de varios tipos de sidra.


Y, tras él, llegó el turno de Quique Dacosta, el afamado chef de Denia, que cocinó algunos de los platos que conforman "Tomorrowland", lo que resultó una experiencia alucinante, ya que había momentos en los que más que cocina aquello parecía magia. (link aquí )

Al final, nos puso un vídeo en el que aparecían los platos que allí cocinó entre otros muchos, el vídeo en cuestión es este:

Ruta de la Tapa 2014

En nuestra ciudad, o bueno, en la mía más bien, lleva algunos años realizándose un evento llamado La Ruta de La Tapa, en el que los distintos bares y restaurantes de la ciudad preparan una tapa especialmente para ese concurso, que se extiende durante todo un mes, y al final del cual se elige la mejor tapa de todas.
Este año es el primero que he ido con mi Melowcoton a probar muchas de ellas... y gracias a esto hemos descubierto un local de comida japonesa que nos ha sorprendido gratamente.

Se llama Tobiko Sushi Bar & Take Away, y com el nombre indica, es un bar pequeñito donde hacen varios tipos de sushi y otros platos japoneses. (Dato: El tobiko es el nombre en japonés para la hueva de pez volador utilizadas en la elaboración de distintos tipos de sushi, como por destacar uno: el California Roll.)
El restaurante está en pleno centro, y aunque pequeñito, la comida está bastante rica.